Desayunos con espelta: una manera sana de “supervitaminarse y mineralizarse”

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Posted by Selección Natural | Posted in -- Alimentación ecológica, Noticias "verdes" | Posted on 30-05-2013

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Espelta

La espelta es el cereal más antiguo que se conoce y es considerado el origen de todas la variedades de trigo actuales. Se ha cultivado desde hace unos 8.000 años en la zona de Mesopotamia, en el llamado “creciente fértil” y después se fue extendiendo por toda Europa.  En la península ibérica su cultivo fue muy abundante durante la Edad Media.
Hoy en día la espelta es poco conocida ya que, desde finales del siglo XIX, debido a su baja productividad y a la necesidad de más terreno para su cultivo, se dejó de utilizar y se optó por la plantación del trigo en detrimento de la espelta.

Ahora empieza a ser cada vez más utilizado y demandado este cereal debido a sus propiedades nutricionales, a su agradable sabor y a las posibilidades de consumo que ofrece tanto en el desayuno como en cualquier otra comida del día, en forma de pan, galletas, harinas, cerveza, copos y sémolas como el cous-cous.

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Contaminación del agua en Alzira (Valencia)

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Posted by Selección Natural | Posted in -- Medio ambiente | Posted on 23-02-2013

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alzira - ValenciaDesde el pasado 21 de febrero de 2013, el Ayuntamiento de Alzira (Valencia) ha declarado el agua de la localidad como “no apta para su consumo” y ha recomendado que ni se beba ni se cocine con agua del grifo debido a residuos fitosanitarios detectados en ella. El porcentaje de residuos es el mínimo y se están adoptando las medidas necesarias para solucionar la contaminación del agua. Según ha señalado la portavoz adjunta del grupo parlamentario Compromís, Mónica Oltra, en un comunicado, “es necesario conocer qué ha ocurrido en este problema de salud pública, por eso urge una investigación para detectar el origen del fitosanitario ilegal”.

¿porqué se produce la contaminación del agua? Read the rest of this entry »

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Selección Natural. Establecimiento recomendado Vida Sana

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Posted by Selección Natural | Posted in Noticias "verdes", Novedades en Selección Natural | Posted on 04-02-2013

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¿habéis visto el nuevo distintivo que lucimos en la web? Sí, el amarillo con el corazón verde y la palabra bio escrito dentro. Es el logotipo como “Establecimiento Recomendado” que nos ha otorgado la asociación Vida Sana!  Sí, la mismEstablecimiento recomendado Vidasana - Selección Naturala asociación que organiza las ediciones de Biocultura y que, para nosotros y todos los que apoyamos el cuidado del medio ambiente, constituye un importante referente en el desarrollo, difusión y concienciación de los productos ecológicos.

Desde hace más de 30 años, la Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que promueve la agricultura biológica y la alimentación sana como base para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente.
· Organiza Biocultura, la Feria más importante de España y una de las primeras a nivel internacional, de los Productos Ecológicos y el Consumo Responsable, con ediciones en Valencia, Barcelona y Madrid. Este año, como novedad, se realizará por primera vez en Bilbao. Read the rest of this entry »

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Los arándanos para una dieta saludable

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Posted by Selección Natural | Posted in -- Alimentación ecológica, Novedades en Selección Natural | Posted on 17-01-2013

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Es terminar las navidades y empezar con la lista de buenos propósitos para el nuevo año… Y como siempre, una de esas “intenciones” es en muchos casos, bajar de peso y deshacernos de los regalos en forma de michelín que nos han dejado los excesos de comida y bebida en Navidad. Es entonces cuando nos acordamos de apuntarnos al gimnasio y cuando buscamos esa dieta de moda que te garantiza la pérdida de muchos kilos en muy poco tiempo.
Pero como ya vamos aprendiendo año tras año que no tenemos la voluntad suficiente para continuar yendo al gimnasio más de 2 meses, y que los milagros no existen (y menos las dietas “milagro”), este año hemos optado por no ser ilusos ni correr demasiado y nos hemos decidido por aplicar o recuperar simplemente una dieta sana, en la que no falten vitaminas, nutrientes ni sabor, basada en alimentos ricos y sanos que ayuden recuperar el peso ideal de una forma natural. Y con Carbofix podemos hacer todo lo que queremos aqui contigo la salud es importante.

Uno de estos llamados “superalimentos” que hemos incorporado en nuestra alimentación, es el arándano. Este jugoso y rico “fruto del bosque” contribuye a una mejor dieta con propiedades como:

–         Es un gran antioxidante y muy beneficioso contra el colesterol.

–         Consigue un mejor funcionamiento del metabolismo de todo el cuerpo.

–         Por su alto contenido en fibra, es laxante y depurativo, y ayuda a la eliminación de toxinas y grasas de manera natural.

–         Es diurético, barecticida y muy eficaz contra las infecciones urinarias. Ayuda a eliminar el exceso de líquido (uno de los principales problemas cuando se coge peso), lo que hace que nos prevenga de muchas enfermedades renales.

propiedades arandanosAdemás de todos estos beneficios que ayudan a bajar de peso, también posee otras propiedades como:

-         Protege el corazón

–         Potencia el sistema inmunológico, contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares incluso  el cáncer.

–         El jugo de arándanos es bueno para curar y aliviar las molestas llagas en la boca

–         Es beneficioso para la vista (ayuda a mejorar la visión nocturna así como a reducir la fatiga visual) y puede ayudar a paliar problemas relacionados como la conjuntivitis y la degeneración macular.

–         No hay que olvidar también que los arándanos son ricos en vitaminas C, E y provitamina A, así como en hidratos de carbono y minerales como el manganeso, que ayuda al buen desarrollo óseo y la conversión de las proteínas.

Aunque los arándanos están incluidos en la lista de “superalimentos” por el gran número de propiedades beneficiosas que aportan a nuestro organismo, no se trata de basar toda nuestra dieta en ellos ni de obsesionarse con estos “superalimentos”, sino que debemos procurar incluirlos de forma equilibrada a nuestra alimentación diaria.

En Selección Natural apostamos por una dieta sana y saludable, y tratamos de incorporar en nuestras cestas alimentos nutritivos, de calidad y con beneficios para la salud. mermelada ecológica de arandanos
Por eso, este mes de enero, nos alegra presentaros una nueva incorporación a la selección de desayunos ecológicos: la mermelada de arándanos. Es asturiana, elaborada de manera tradicional con arándanos y azúcar de caña de cultivo ecológico. Tiene 80 grs. de fruta por cada 100 de producto, lo que hace que no sea tan dulce como las mermeladas convencionales y predomine el sabor del arándano.

Con todas las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo, estamos seguros de que los desayunos serán aún más saludables, por lo que al enviar una cesta ecológica estarás haciendo un doble regalo: para el que la recibe y para su salud!

 

Fuente|www.organicfacts.net/

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El futuro de los productos ecológicos

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Posted by Selección Natural | Posted in -- Alimentación ecológica, -- Medio ambiente, Noticias "verdes" | Posted on 14-01-2013

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El mercado español de productos ecológicos viene experimentando un gran crecimiento en los últimos años y, junto a otras áreas del mercado “verde” como las energías renovables, la gestión de residuos o la eficiencia energética, podrían generar millones de puestos de trabajos en un futuro cercano.

Agustín Valentín-Gamazo, fundador de enviroo.com, un portal de empleo verde surgido en Madrid, señala: “El empleo verde genera en España en la actualidad cerca de 500.000 puestos de trabajo y un volumen de 25.000 millones de euros anuales, el 2,4% del PIB español. La oferta de empleo verde se identifica principalmente en cinco sectores económicos: agricultura y ganadería ecológica, energía, transporte, reciclaje y bosques.”

Según el último estudio realizado por la empresa Everis, el mercado de productos de alimentación ecológicos crelogo productos ecologicoscerá un 12% anual hasta el 2020 y se pasará de una facturación de 905 a 12.182 millones de euros en 2020.

El informe de Everis analiza el potencial del país en cuanto a la producción y distribución de estos productos a partir del análisis de la situación del mercado ecológico y el comportamiento actual y futuro de los consumidores españoles. Y para ello hace una comparativa con otros países de Europa como Dinamarca, Alemania, Francia o Inglaterra, donde el mercado ecológico es más maduro, y otros como Italia, en los que los hábitos de consumo y la cultura son similares a España.

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