Desayunos con espelta: una manera sana de “supervitaminarse y mineralizarse”

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Posted by Selección Natural | Posted in -- Alimentación ecológica, Noticias "verdes" | Posted on 30-05-2013

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Espelta

La espelta es el cereal más antiguo que se conoce y es considerado el origen de todas la variedades de trigo actuales. Se ha cultivado desde hace unos 8.000 años en la zona de Mesopotamia, en el llamado “creciente fértil” y después se fue extendiendo por toda Europa.  En la península ibérica su cultivo fue muy abundante durante la Edad Media.
Hoy en día la espelta es poco conocida ya que, desde finales del siglo XIX, debido a su baja productividad y a la necesidad de más terreno para su cultivo, se dejó de utilizar y se optó por la plantación del trigo en detrimento de la espelta.

Ahora empieza a ser cada vez más utilizado y demandado este cereal debido a sus propiedades nutricionales, a su agradable sabor y a las posibilidades de consumo que ofrece tanto en el desayuno como en cualquier otra comida del día, en forma de pan, galletas, harinas, cerveza, copos y sémolas como el cous-cous.

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La emoción de un desayuno sorpresa a domicilio

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Posted by Selección Natural | Posted in Ecoideas y Reciconsejos, Novedades en Selección Natural | Posted on 20-06-2012

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Sin duda, nuestras emociones intervienen en cualquier cosa que hacemos, y desayunar es un acto vital claramente influenciado por el estado emocional y la forma de ser. Una persona estresada que se levanta con el tiempo justo seguramente se tome un café de camino al trabajo, mientras que una persona tranquila o sin prisas, se tome su tiempo para disfrutar de un buen desayuno…

desayuno sorpresa

Pero ¿es el desayuno el que influye en nuestro estado de ánimo o es nuestro estado de ánimo el que nos hace elegir uno u otro alimento para desayunar?

Seguramente resulte más complicado hacer la prueba un día de diario porque el tiempo que invertimos en desayunar depende de la hora de entrada al trabajo, pero el fin de semana la cosa cambia: aprovecha que te levantas sin prisas, sin agobios, ¡sin despertador! para desayunar como un rey, y saborea cada bocado con el ánimo tranquilo y feliz de un domingo por la mañana. Elige lo que más te apetezca y tómate tu tiempo para degustarlo. Seguro que lo disfrutas más que cualquier otro día y eso te hace sentir bien. Si además te lo llevan a la cama, seguro que ese estado de ánimo te acompaña el resto del día!
Bueno, y si no tienes quién te sorprenda, recuerda que siempre puedes contar con nosotros para darte un merecido homenaje con un desayuno a domicilio. :D

Dinos: ¿cómo te sientes hoy? ¿qué te apetece desayunar?

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