Para empezar el día con energía saludable nada mejor que un desayuno sano y apetitoso. ¿Y qué hay más apetecible que una receta de tortitas?

Los también llamados pancakes de avena son el desayuno ideal para no perder mucho tiempo en la cocina y como están hechos con avena, un cereal con muchos beneficios para la salud, también son un desayuno sano y delicioso.

Si quieres aprender cómo hacer tortitas de avena toma nota de la receta de tortitas de avena que más te guste, y ¡a disfrutar!

Hemos preparado varias versiones de tortitas de avena (receta de tortitas de avena clásica, tortitas de avena y plátano, y tortitas veganas o tortitas sin huevo), todas ellas recetas de tortitas de avena fáciles, rápidas de preparar y muy saludables, que harán de tu desayuno un momento ideal para disfrutar en familia.

1 - Receta de tortitas: Tortitas de avena

Esta receta de tortitas de avena es muy fácil y rápida. Sólo necesitas los ingredientes que te enumeramos a continuación:

Ingredientes para las tortitas de avena (para 4 personas)

     · 2 huevos
     · 60 gr. de copos de avena o harina de avena
     · 30 gr. de azúcar moreno o panela
     · 5 gr. de levadura tipo Royal o polvos de hornear
     · 1 pizca de sal
     · leche (si ves que la masa queda muy densa)
     · mantequilla para engrasar la sartén

¿Cómo hacer tortitas de avena?

Para elaborar esta receta de tortitas de avena o pancakes de avena tienes que:

     1. Batir los huevos en un bol junto con el azúcar o panela
     2. Añadir después la harina de avena (o los copos)
     3. Mezcla todo bien con ayuda de una batidora y añade un chorrito de leche si ves que la masa queda muy densa. Lo importante es que los ingredientes de la mezcla de nuestras tortitas de avena estén bien integrados y quede una masa homogénea.
     4. Añade después un poquito de sal, la levadura, y remueve con una cuchara para que quede todo bien integrado.
     5. Calienta una sartén untada con un poco de mantequilla y una vez esté caliente, pon a fuego medio y añade un poco de la masa de tortitas de avena. Extiéndela por la sartén, deja que cuaje un poquito y retírala. Este es el truco para que las siguientes tortitas queden perfectas.
     6. Coge un poco de masa con un cucharón o cacillo y viértelo despacio en el centro de la sartén hasta que obtengas una tortita de unos 12 cm aproximadamente de diámetro. Deja que se cuaje y cuando veas que empiezan a salir pequeñas burbujas que explotan y al hacerlo dejan un hueco que no vuelve a cerrarse, ese es el momento de darles la vuelta a nuestras tortitas de avena. Ayúdate de una espátula y voltea con firmeza y rapidez para que se cocine por el otro lado. En unos segundos estará lista, así que mira que esté dorada y sácala a un plato. Para evitar que se enfríen nuestras tortitas de avena mientras preparamos el resto de la masa, tapa el plato con una tapadera o un paño de cocina limpio.

Ya ves cómo hacer tortitas de avena es muy fácil. Para servirlas, puedes acompañarlas de fruta fresca en rodajas, chocolate derretido, miel, sirope o incluso mermelada. Esta receta de tortitas de avena está deliciosa de cualquier forma, ¡incluso a solas!.

Y si quieres que tus pancakes de avena sean aún más saludables, o por tema de intolerancias o dieta quieres unas tortitas de avena sin azúcar o unas tortitas veganas o tortitas sin huevo, prueba a hacer las siguientes versiones que te ofrecemos. Estamos seguros de que ¡te encantarán!

2 - Receta de tortitas: Tortitas de avena y plátano

Si quieres aprender cómo hacer tortitas de avena y además buscas que sean unas tortitas saludables, apunta los ingredientes y elaboración de estas tortitas de avena y plátano.

Ingredientes de las tortitas de avena y plátano (para unas 3 tortitas medianas o 4 pequeñas)

     · 1 plátano maduro
     · 1 huevo
     · 30 gr de harina de avena
     · 10 gr de aceite de coco (más una cucharadita más para engrasar la sartén)
     · una pizca de canela en polvo
     · media cucharadita de levadura química tipo Royal

¿Cómo hacer tortitas de avena y plátano?

Para elaborar esta fácil, rápida y saludable receta de tortitas de avena y plátano sólo tienes que:

     1. triturar, con ayuda de una batidora, el plátano maduro, el huevo, la harina de avena y el aceite de coco, hasta conseguir una textura de puré sin grumos.
     2. Después añades una pizca de canela y la levadura y remueves bien con una cuchara.
     3. La preparación en la sartén de estas tortitas de avena y plátano es igual que en la receta de tortitas. La única diferencia es que en esta ocasión nosotros hemos usado aceite de coco en lugar de mantequilla, para evitar que se peguen a la sartén y para que sean unas tortitas saludables. Puedes usar cualquiera de las dos opciones o incluso no engrasar la sartén, pero en ese caso asegúrate de que la sartén sea antiadherente para que no se peguen las tortitas.

Trucos para que las tortitas de avena y plátano salgan esponjosas y deliciosas:

• Desechar la primera tortita o la primera masa que echas a la sartén. Puedes comértela, pero será la más fea de todas y habrá absorbido el exceso de aceite que hemos echado para engrasar la sartén.
• Cocinar nuestras tortitas de avena y plátano a fuego medio (no debe estar muy alto o se nos quemarán)
• Dar la vuelta a las tortitas de avena cuando veamos salir burbujas en la masa.
• Reservar tapadas en un plato las tortitas que vamos haciendo para que no se enfríen.

Para servir estas tortitas saludables lo mejor es acompañarlas de fruta fresca o compota. Un poco de chocolate negro derretido también combinará de maravilla con nuestras tortitas saludables de avena y plátano.

3 - Receta de tortitas veganas: Tortitas de avena sin huevo

En nuestra búsqueda de recetas de tortitas saludables, dimos con una versión de tortitas de avena fit que además es una increíble receta de tortitas veganas ya que no lleva huevo, ni lácteos, ni ningún otro ingrediente de origen animal.

Es sorprendente que estas tortitas sin huevo estén tan ricas y se hagan con tan sólo 2 ingredientes. Si buscas para tus desayunos sanos una opción de tortitas saludables que te ayuden a mantener tu dieta y tu estilo de vida, o si por elección personal o por intolerancia al huevo o los lácteos, sigues una alimentación sin ingredientes procedentes de animales, prueba esta sencilla receta de tortitas veganas.

Ingredientes de las tortitas veganas:

     · 300ml de agua templada
     · 100g copos de avena finos
     · Opcional una pizca de canela

¿Cómo hacer tortitas de avena sin huevo?

Para preparar estas tortitas de avena sin huevo tan sólo tienes que:

     1. Dejar reposar durante una media hora los copos de avena con el agua tibia.
     2. Pasado ese tiempo, bate la avena y el agua con una batidora hasta que queden integrados los dos ingredientes. Es normal que quede algún grumo porque los copos de avena no llegarán a triturarse totalmente, pero eso le da también su gracia a estas tortitas de avena fit. Echa un poquito de canela para darle más sabor y remueve con una cuchara.
     3. Como en las anteriores recetas de tortitas de avena, una vez tenemos la masa preparada, es hora de ir echándola poco a poco en la sartén. Ésta puedes pincelarla con un poco de aceite (no eches mantequilla si quieres hacer tortitas veganas) y una a una ve cuajando, vuelta y vuelta, las tortitas de avena sin huevo y reservándolas en un plato tapado para evitar que se enfríen.

Como estas tortitas saludables no llevan más que dos ingredientes, para darles más sabor y hacer de estas tortitas sin huevo unas deliciosas tortitas de avena fit, puedes acompañarlas (o incluso rellenarlas como si fueran crepes) de una compota natural de frutos rojos, o de chocolate negro (mínimo 85% cacao) derretido y yogur de coco. ¡Están deliciosas y supersanas!

Tortitas de avena para todos los gustos

Por los múltiples beneficios para la salud de la avena, cualquiera de estas recetas de pancakes de avena que te hemos dado pueden contribuir a un desayuno saludable y sabroso.

Si utilizas harina o copos de avena certificada sin gluten, las tortitas de avena pueden ser un desayuno ideal para personas celíacas o con intolerancia al gluten.
Si prefieres una receta de tortitas sin huevo y sin lácteos, las tortitas veganas son la opción más saludable para los que siguen una alimentación y estilo de vida veggie.

Y si buscas unas tortitas de avena sin azúcar, las tortitas de avena y plátano se convertirán en tu desayuno estrella.
Seas cuales sean tus preferencias en cuanto a tortitas, estamos seguros de que después de probar cualquiera de estas recetas de tortitas saludables de avena, tus desayunos caseros serán toda una experiencia de salud, sabor y energía positiva.